Productos típicos de Cesenatico
Cesenatico, como localidad de la Riviera romagnola, conserva una larga tradición ligada a la comida y la cocina, y no faltan en la mesa de cada local o en las tiendas algunos alimentos característicos. No podéis dejar de probar durante vuestra estancia un fritto misto (fritura mixta) a orillas del mar o una piadina sentados a lo largo del Porto Canale, acompañada de un buen vaso de Sangiovese, o el pescado cocinado en la rustida (la parrilla) de los marineros.
Aquí tenéis algunos de los productos típicos más importantes que encontraréis en Cesenatico y que también pueden ser un apreciado souvenir para dar a probar a amigos y familiares.
Piadina romagnola I.G.P.
La piadina es sin duda la comida romagnola por excelencia: se puede disfrutar con embutidos y queso, squacquerone D.O.P., jamón serrano y rúcula, higos caramelizados y squacquerone D.O.P. o con salchicha a la plancha.
Pasta casera
Una tradición de todo romagnolo que se precie es la pasta casera: Passatelli en caldo, Gnocchi, Strozzapreti, Garganelli, Maltagliati condimentados con salsas de pescado azul o con ragú de carne. Y, por supuesto, los famosos Cappelletti: ¿sabéis cuál es el “verdadero” relleno de este formato romagnolo?
Vinos y aceite
Entre los vinos de calidad, el más importante y renombrado, conocido en todo el mundo, es el Sangiovese. Con un buen vaso de Sangiovese y un plato de cappelletti en Romaña nunca se falla.
Además, no hay que olvidar un elemento de alta calidad: el aceite de oliva virgen extra de las colinas de Romaña, producto D.O.P.
Pescado azul típico del Mediterráneo
Elaboración y envasado al vacío en bandejas y tarros de cristal de productos pesqueros: anchoas en aceite y en salazón, atún, sardinas marinadas, almejas al natural, filetes de caballa, boquerones marinados, entrantes de mar al natural, consomé, caldo de pescado, salsas de pescado y ensaladas de mar. Sin olvidar que es posible degustar el pescado azul frito y a la parrilla en las famosas rustide, las parrillas de los pescadores.
Para conocer muchas otras curiosidades sobre el pescado azul, podéis leer Pescado azul del Adriático entre tradición y especialidades culinarias.
Si ya se os ha hecho la boca agua, solo queda reservar para las vacaciones en los mejores restaurantes de pescado a lo largo del muelle y el Porto Canale o en los balnearios de la playa, donde encontraréis menús completos con todos los platos típicos. Para saber dónde tomar el mejor aperitivo, leed también Los lugares más característicos para tomar un aperitivo en Cesenatico.
