3 fêtes gastronomiques dédiées au poisson

En pensant à la Riviera Romagnole, et en particulier à Cesenatico, la tradition de la cuisine culinaire dédiée au poisson vient immédiatement à l'esprit de tous. De très nombreux restaurants, plats et recettes, mais aussi des fêtes gastronomiques où se perdre parmi les saveurs marines : Cesenatico, ancien village de pêcheurs, a fait de la pêche son principal trait identitaire encore aujourd'hui.
Les amateurs de gastronomie qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs, mais aussi ceux qui apprécient de connaître de plus près la cuisine locale, ne peuvent pas manquer une visite dans cette localité renommée lors de l'une des fêtes, qui mettent le poisson à l'honneur et sont réparties tout au long de l'année. C'est un incontournable à Cesenatico de goûter le poisson bleu grillé, la friture mixte ou les sauces aux palourdes et moules : des délices qui ne manquent dans aucune fête ou restaurant.

1. Bleu comme le Poisson
   Manifestation gastronomique qui se déroule au printemps pendant un week-end entier et implique différentes zones de la ville, en particulier le centre historique. Divers et variés stands gastronomiques, avec des menus dédiés au poisson bleu, envahissent tout le Porto Canale, tandis qu'un restaurant “à ciel ouvert”, La cuisine des pêcheurs, est aménagé dans la zone de Cesenatico Ponente. Ici, on peut donc déguster les plats aux saveurs anciennes de la cuisine traditionnelle ; tandis que dans la cour du Musée de la Marine, on pourra voir à l'œuvre les chefs étoilés de l'Association “Chef to Chef Emilia Romagna cuochi” avec une cuisine plus raffinée et recherchée.
   Enfin, sur la piazzetta Fiorentini, grâce à la très riche exposition des étals des producteurs agricoles à km0, il sera possible de déguster et d'acheter des produits locaux.
2. La Rustida des pêcheurs 
   Le soir du 14 août sur le Porto Canale, c'est au tour de la Rustida des pêcheurs : les marins de Cesenatico allument leurs grils (rustide) pour cuisiner toutes les spécialités de la pêche des eaux de la mer Adriatique. En particulier à cette occasion, qui se déroule en plein été, il sera intéressant, amusant et savoureux de découvrir non seulement les plats locaux, mais aussi de manger tous ensemble avec les habitants sur de longues tables préparées pour l'occasion.
3. Le poisson fait la fête 
   En automne à Cesenatico, le mot d'ordre est “Le poisson fait la fête” : la dernière occasion après l'été de se retrouver dans les rues de la ville et de faire la fête avant l'hiver. Ainsi, pour le week-end de la Toussaint, la ville est submergée par tous les parfums de la cuisine autochtone sur le thème du poisson.
   La fête s'inscrit dans le vaste programme d'événements du “Festival de la Mer”, où sont célébrées la tradition halieutique de la localité et tous les produits typiques locaux. Même pendant cette manifestation, il ne manquera pas de stands gastronomiques à base de poisson le long du Porto Canale, de restaurants où déguster la dernière idée du chef à bord d'un bateau à moteur et d'une très grande foire ambulante dans les rues du centre, riche en articles culinaires, mais aussi d'artisanat et bien plus encore.

Le parfum du poisson fraîchement grillé et frit est déjà dans l'air. Notez tout de suite les dates des fêtes de Cesenatico que vous trouverez dans le calendrier pour ne pas les oublier ! Lisez aussi Le poisson bleu de l'Adriatique entre tradition et spécialités culinaires pour en savoir plus.