Produits typiques de Cesenatico

Cesenatico, en tant que localité de la Riviera romagnole, conserve une longue tradition liée à la nourriture et à la cuisine, et il ne manque pas sur la table de chaque restaurant ou dans les magasins certains aliments caractéristiques. Vous ne pouvez pas ne pas essayer pendant votre séjour une friture mixte au bord de la mer ou une piadina assis le long du Porto Canale, accompagnée d'un bon verre de Sangiovese, ou le poisson cuisiné sur la rustida (le gril) des marins.

Voici quelques-uns des produits typiques les plus importants que vous trouverez à Cesenatico et qui peuvent également être un souvenir apprécié à faire déguster à vos amis et à votre famille.

Piadina romagnole I.G.P.
La piadina est certainement le plat romagnol par excellence : elle peut être dégustée avec de la charcuterie et du fromage, du squacquerone D.O.P., du jambon cru et de la roquette, des figues caramélisées et du squacquerone D.O.P. ou avec de la saucisse grillée.

Pâtes faites maison
La tradition de tout Romagnol qui se respecte est la pâte faite maison : Passatelli en bouillon, Gnocchi, Strozzapreti, Garganelli, Maltagliati assaisonnés de sauces de poisson bleu ou de ragoût de viande. Et bien sûr les célèbres Cappelletti : savez-vous quelle est la « vraie » garniture de ce format romagnol ?

Vins et huile
Parmi les vins de qualité, le plus important et le plus renommé, connu dans le monde entier, est le Sangiovese. Avec un bon verre de Sangiovese et un plat de cappelletti en Romagne, on ne se trompe jamais.
De plus, il ne faut pas oublier un élément de haute qualité : l'huile d'olive extra vierge des collines de Romagne, produit D.O.P.

Poisson bleu typique de la Méditerranée
Transformation et conditionnement sous vide en barquettes et en bocaux en verre de produits de la mer : anchois à l'huile et au sel, thon, sardines marinées, palourdes au naturel, filets de maquereau, anchois marinés, entrées de fruits de mer au naturel, consommé, bouillon de poisson, sauces de poisson et salades de fruits de mer. Sans oublier qu'il est possible de déguster le poisson bleu frit et grillé sur les célèbres rustide, les grils des pêcheurs.

Pour découvrir de nombreuses autres curiosités sur le poisson bleu, vous pouvez lire Le poisson bleu de l'Adriatique entre tradition et spécialités culinaires.

Si vous avez déjà l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à réserver vos vacances dans les meilleurs restaurants de poisson le long du quai et du Porto Canale ou dans les établissements balnéaires sur la plage, où vous trouverez des menus complets avec tous les plats typiques. Pour savoir où prendre le meilleur apéritif, lisez aussi Les endroits les plus caractéristiques pour prendre l'apéritif à Cesenatico.