Cosa si mangia ad Azzurro come il Pesce?

Cesenatico è pronta a inaugurare la stagione con uno degli appuntamenti più attesi dell’anno. Dalla cena di giovedì 23 alla cena di domenica 26 aprile torna “Azzurro come il Pesce”, la storica manifestazione che anima il cuore della città trasformandola in un vivace percorso tra sapori, tradizioni e cultura marinara.

Protagonista assoluta dell’edizione 2026 sarà la canocchia, che raccoglie il testimone da altre eccellenze del mare già celebrate negli anni passati. Questo pregiato crostaceo sarà al centro delle proposte culinarie degli stand gastronomici distribuiti tra le zone di Ponente e Levante, dove sarà possibile degustare piatti della tradizione e rivisitazioni creative.

A proposito quali sono i menù proposti nei punti ristoro della sagra?

1 DEDICATO AL MARE e LA TAVOLA DEI PESCATORI Piatto unico: paella dei pescatori

Antipasti Filetti di sarda impanati accompagnati da burrata di bufala Piadina con alici marinate e misticanza Cozze e vongole in guazzetto

Primi Monfettini fatti in casa con seppia in brodo di pesce I nostri passatelli in brodo di pesce Risotto alla marinara (rosso) Mezze maniche con canocchie e vongole Bis di primi: risotto e mezze maniche

Secondi Fritto di paranza con zucchine Seppia di Cesenatico con piselli Brodetto dei pescatori cesenaticensi con polenta Totani fritti con pomodoro Fritto di totani e pesce spinato con zucchine Grigliata dell’Adriatico

Menù speciali Menù 1: primo (risotto o mezze maniche) + secondo (seppie con piselli o brodetto o totani fritti) Menù 2: primo (risotto o mezze maniche) + secondo (grigliata o fritto di totani e pesce spinato)

2 PESCATORI DI CESENATICO - ASSOCIAZIONE PESCATORI A CASA VOSTRA Antipasti Vongole alla marinara Cozze alla tarantina Alici marinate con misticanza e piadina Insalatina di seppie con verdure Cappesante alla griglia (4 pz)

Primi Risotto alla pescatora Spaghetto verde alla chitarra con vongole Tagliatella al ragù di seppia Tortello di pasta fresca ripieno di canocchie al sugo bianco di canocchie

Secondi Fritto misto di paranza senza spine, calamari nostrani e verdure Grigliata di pesce alla brace “come una volta” Spiedini misti alla brace (4 pz) — totani, mazzancolle, cefalo, sardoncini Tagliata di tonno rosso alla griglia

3 ARTE LA RISTORAZIONE Gli antipasti freddi Alici marinate con misticanza e piadina Catalana di sgombro dell’Adriatico Insalata di mare con seppie al vapore e verdure Tris di antipasti freddi (alici, catalana e insalata di mare)

Gli antipasti caldi Le cozze di Romagna “alla tarantina” Vongole dell’Adriatico alla marinara

I primi Risotto tradizionale alla marinara Maccheroncini al sugo bianco di canocchie Strozzapreti mazzoncolle, vongole e pomodorini Bis di primi (risotto e maccheroncini al sugo bianco di canocchie)

I secondi Seppie con piselli Street food dell’Adriatico (puccia salentina con cefalo, pomodoro, lattughino e cipolla croccante) Gran fritto reale dell’Adriatico: al cartoccio o al piatto Pizza alla marinara (pomodoro, aglio, olio, origano e alici) Menù “la selezione dello chef” con degustazione di sgombro, risotto e fritto (+ bicchiere di vino o birra o acqua)

4 ARICE LA RISTORAZIONE OPEN AIR RESTAURANT Risotto alla marinara Passatelli asciutti al pesce di stagione Tagliolino alle canocchie Bis di risotto e tagliolino Alici marinate su crostone Gran fritto del mare e dell’orto Seppie e piselli

Adiacente allo stand di ARICE LA Ristorazione si trova lo stand “I DOLCI DELLA FESTA”

Zuppa inglese Crema fritta calda Vero cannolo siciliano con ricotta fresca, scorza di arancia candita e granella di pistacchio Mascarpone in cialda di wafer Babbi Cesena e granella di frutta secca Caprese, torta morbida al cioccolato e nocciole Torta alle carote vegana Meringa con cuore di vaniglia e gocce di cioccolato

5 MOTONAVE RISTORANTE NEW GHIBLI Fritto di pesce dell’Adriatico Risotto alla New Ghibli Cozze e specialità di mare

6 PESCE DELLA SOLIDARIETÀ (ASSOCIAZIONE AMICI CCILS) Crostini con alici marinate Risotto alla marinara Maccheroncini alle canocchie Monfettini alle seppie Gran fritto misto di paranza Cozze o vongole